Makkara

Alppimakkara – salviamakkara

Kommentoi / Italia, Makkara, Reseptit /

Tämä hienostuneen makuinen salvialla maustettu makkara löytyi pohjoisesta Italiasta. Tämä maukas tuttavuus alppien rinteiltä on mainio makkara (ilman kuorta) brunchille. Se sopii mansikoiden ja vesimelonin makumaailman kanssa. Mimosa ja makkara toimii tässä tapauksessa. Erinomainen lisä on rösti-perunat. Kun laskettelee tarvitaan paljon energiaa ja siksi minulle maistuu alppimakkara, paistettu kananmuna ja röstiperunat. Tarvikkeet Tarvitaan iso kulho, […]

Alppimakkara – salviamakkara Read More »

Lammasmakkara Merguez

Kommentoi / Espanja, Makkara, Reseptit /

Tämä resepti on lampaanlihasta valmistettu versio Merguez makkarasta. Makkaroista tämä on syksyinen suosikkini. Usein olen syönyt riisin ja salaatin kanssa – on hyvää. Lisukkeena käy myös risotto tai spagetti, usein pelkkä salaatti on ok. Jos tykkää perunasta niin lohkoperunat ja juuresmuusi on poikaa. Tarvikkeet Tarvitaan iso kulho, kauha ja makkarakone. Ainekset 1 kg lampaan lapaa

Lammasmakkara Merguez Read More »

Maukasta Chorizo makkaraa

Kommentoi / Espanja, Makkara, Reseptit /

Tämä resepti on versio mausteisesta Chorizo-makkarasta. Tämä tulinen tuttavuus etelästä on mainio syksyn koleisiin iltoihin. Tätä voi syödä nätisti pöydässä tai grillata leiritulella. Lisukkeena käy juuresmuusi, ranskalaiset tai lohkoperunat. Jos haluat syödä salaatin kera muista, että salaatissa pitää olla sopivasti ytyä jotta se pärjää makua pursuvan makkaran kanssa. Patonki on oiva lisuke. Tätä makkaraa käytetään

Maukasta Chorizo makkaraa Read More »

Piparjuurivaahto

Kommentoi / Lisukkeet, Reseptit, Ruotsi, Suomi /

Piparjuurivaahto on mainio lisuke savustetulle kalalle kuten hauelle, makkaralle tai vaikkapa voileipien piristeeksi. 2 dl kuohukermaa vispattuna vaahdoksi (osan voi korvata ranskankermalla tai tehdä vaahto kokonaan ranskankermasta) 1 dl raastettua piparjuurta hienonnettua persiljaa koristeeksi suolaa Maustaminen ja kerman määrää täytyy tarkistaa ja säätää piparjuuren voimakkuuden mukaan.

Piparjuurivaahto Read More »

KotKot makkaraa

Kommentoi / Aamiainen, Illallinen, Italia, Lounas, Makkara, Reseptit /

Tämä resepti on oma versioni italialaisesta kanamakkarasta. Suosikki lihani on – kana. Makkaroista tämä on suosikkini. Lisukkeena käy risotto tai spagetti, usein pelkkä salaatti riittää. Herkutteluun suosittelen lisukkeiksi valkosipuli spagettia, salaattia, patonkia ja chanti-viiniä. Tarvikkeet Tarvitaan iso kulho, kauha ja makkarakone. Ainekset 1 kg kanan lihaa; reisilihaa on parasta, antaa hieman enemmän makua 1 rkl

KotKot makkaraa Read More »