Tämän reseptin olen saanut kreikkalaiselta ystävältä n. 20 vuotta sitten. Siitä on tullut perheemme yksi suosikkiresepti helppoutensa vuoksi. Ainekset kokonainen jyväbroileri ( osta ranskainen maalaiskana jos mahd.) 3 tomaattia paketti fetaa 150 g oreganoa, suolaa,pippuria perunoita oliiviöljyä voinokareita sitruunamehua Valmistaminen Ota kana lämpiämään n. tunti ennen valmistamista. Lämmitä uuni 200˚C kiertoilma. Pilko tomaatit pieneksi ja […]
Helppo resepti – aina onnistuu. Vaivaamaton leipä on sillä tavalla helppo ettei tarvitse vaivata taikinaa vaan olennaista leivässä on kohottaminen. Vaivaamaton leipä on joustava ja nöyrä leivottava. Voit hyvin tehdä taikinan aamulla ja paistaa leivän illalla tai toisin päin.Ja on muuten tosi maukas leipä. Tarvitset kannellisen valurautapadan tai sopivan metallisen kattilan paistamiseen, kelmua ja leivinpaperia.
2 dl ranskankermaa 2 dl sokeria (osan voi korvata tummalla siirapilla – väri) 1 tl vaniljasokeria tai loraus vanilja uutetta 1 tl voita, tai enemmän Sokeri ja ranskankerma kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen puukauhalla, kunnes seos sakenee (n. 20 min). Lisää lopuksi vaniljasokeri ja voi.
Kinuski, minun tapaan Read More »
Piparjuurivaahto on mainio lisuke savustetulle kalalle kuten hauelle, makkaralle tai vaikkapa voileipien piristeeksi. 2 dl kuohukermaa vispattuna vaahdoksi (osan voi korvata ranskankermalla tai tehdä vaahto kokonaan ranskankermasta) 1 dl raastettua piparjuurta hienonnettua persiljaa koristeeksi suolaa Maustaminen ja kerman määrää täytyy tarkistaa ja säätää piparjuuren voimakkuuden mukaan.