Paholaisenhillo on ylistys habanero chilille. Tämä hillo on mainio lisuke liha ja makkararuokiin. Tulisuutta voi itse säätää oman mieltymyksen mukaan. Tämä ei ole tarkoitus olla tulinen mutta kuitenkin selkeästi aikuisten hillo. Ainekset ovat sen verran tulisia, että suosittelen hanskojen käyttöä. Ainekset 1 kokonainen valkosipuli 400 g tomaattimurskaa (= 1 purkki) 1-2 habanero chili (käytä hanskoja!) […]
Kantarelli ja graavilohi alkupalat Ex tempore alkupalat syntyy helposti perusaineksista ja metsän ja meren antimista tai marketin hyllystä. Millä ei ollut tilliä kun nimeksi mutta suosittelen suurempaa määrää kun kuvassa. Kanttarellileipä kanttarellejä punasipulia valkosipulia vaaleata leipää Kuullota sipulit voissa, lisää valkosipulia hienonnettuna ei puristettuna ja sitten sienet. Kääntele koko ajan jotta ainekset sekottuvat kunnes väri
Elokuun suosikki alkupalat Read More »
Piparjuurivaahto on mainio lisuke savustetulle kalalle kuten hauelle, makkaralle tai vaikkapa voileipien piristeeksi. 2 dl kuohukermaa vispattuna vaahdoksi (osan voi korvata ranskankermalla tai tehdä vaahto kokonaan ranskankermasta) 1 dl raastettua piparjuurta hienonnettua persiljaa koristeeksi suolaa Maustaminen ja kerman määrää täytyy tarkistaa ja säätää piparjuuren voimakkuuden mukaan.