riimihärkä

Riimihärkä

Kommentoi / Lisukkeet, Pikkusuolaset, Reseptit /

Ainekset 500 g sisäfileetä tai mureaa sisäpaistia marmoroitu on parempi, rasva kuljettaa maut poista lihasta kalvot possu toimii tosi hyvin, poro ja lammas ovat liian vähärasvaisia Mausteseokset Marinointi 3 rkl karkeaa merisuolaa2-3 valkosipulin kynttä hienonnettuna1 dl tuoretta timjamia hienonnettuna1 dl tuoretta basilikaa hienonnettuna1 rkl mustapippuria rouhittuna1 rkl viherpippuria rouhittuna1 rkl rosepippuria rouhittuna0,5 tl chilijauhetta0,5 dl […]

Riimihärkä Read More »

Piparjuurikerma

Kommentoi / Lisukkeet, Reseptit /

Piparjuurikerma on mainio lisuke savustetulle kalalle/lihalle, suosittelen riimihärän kanssa. Perinteisesti käytetään esim. hauen kanssa antamaan makua. *Maustaminen täytyy tarkistaa ja säätää piparjuuren voimakkuuden ja sinapin mukaan. 1 dl kuohukermaa vispattuna löysäksi vaahdoksi1 dl ranskankermaa1/2 – 1 dl raastettua piparjuurta2 tl sinappia maun mukaan (Dijon) suolaa tarpeen mukaan* sokeria tarpeen mukaan* vastajauhettua mustapippuria*3 rkl hienonnettua persiljaa

Piparjuurikerma Read More »