Tämä on kaikkien rakastama ja hauska yhdessä tehtävä ruoka. Alkujaan ideana oli että kaikki tuovat jotain ja sitten lisätään riisiä ja kylän yhteinen juhlaruoka oli kohta valmiina pöytään. Vuorilla etupäässä lihaa ja makkaraa, rannikolla etupäässä merenelävää. Meillä tämä on muodostunut juhannusperinteeksi. Myös joissain isoissa perhejuhlissa ollaan tehty paellaa. Paellan koko määräytyy paistinpannun mukaan, meillä on […]
Julkaist ensikertaa Merenkävijöiden keittokirjassa. M-keittokirja Espanjalainen kalakeitto on purjehtiessa syntynyt ruokalaji. Kurjassa kelissä syötiin ensin tuore muona, nakit raakoina ja nötttkötti suoraan purkista. Vihdoin satamassa piti saada jotakin joka laittaisi veren liikkeelle. Kokkina katsoin mitä löytyy kabyssistä (kauppoja ei saaressa ollut) ja lopputulos alla: Tarvitaan Iso kattila Ainekset 2 purkkia simpukoita1 purkki mustekalaa1 purkki katkarapuja2
Espanjalainen kalakeitto * Read More »