Hilloja kannattaa tehdä silloin kun on raakaineiden sesonkiaika. Sitrushedelmistä tulee ihanaa hilloa vaikkapa aamiaisleivän päälle. Tämä resepti sopii erityisen hyvin jäätelön tai lettujen kanssa nautittavaksi.
Raaka-aineet
- 2 kg mandariinejä
- 2 tl vaniliinisokeria
- 0,5 kg hillosokeria
- 2 pestyn mandariinin kuori (poista valkoinen osa) pieninä suikaleina
Valmistus
- kuori mandariinit
- desinfioi purkit (uunissa 20 min 100 °C)
- laita ainekset blenderiin
- keitä noin 15 minuuttia
- purkita ja aseta purkit ylösalaisin jäähtymään hetkeksi