Meillä jäi muutama pullo glögiä joulusta. Siitä lähti inspiraatio tälle reseptille.
Ainekset
- 7 isoa punasipulia
- oliiviöljyä
- 1 pullo hehkuviiniä (punaviini)
- suolaa
- mustapippuria
- ruokosokeria
Valmistus
- Kuori sipulit ja leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi
- kuulota sipulit varovasti isossa kattilassa
- lisää viini ja ripaus ruokosokeria
- hauduta noin tunti, välillä hämmentäen (jos on kiire, laita vähemmän viiniä)
- mausta ja purkita tai nauti suoraan lihapadan kera
- Italiassa tehdään näistä myös tahnaa antipaston kanssa tarjottavaksi leivänpäällä (tahna on helppo tehdä, purkkiin ja sauvasekoittamalla soseeksi – se on siinä)